Tiramisù
Un dolce composto da uno strato di pan di spagna imbevuto di caffè espresso molto forte, sopra uno strato di crema di mascarpone, tuorli d’uovo e zucchero, e il tutto è cosparso da uno strato di scaglie di cioccolato fondente macinato grossolanamente.
Panna Cotta
La panna cotta è composta da latte e panna, zucchero, gelatina e aromi. Può essere preparato con l’aggiunta di alcol: vino o rum.
Cannoli
I cannoli sono costituiti da un sottile e croccante guscio di cialda e da un delizioso ripieno di crema di ricotta, zucchero a velo, vaniglia e altri ingredienti.
Panettone
Il panettone classico contiene farina, uova, lievito, burro e uvetta, scorze di arancia e limone canditi. È interessante notare che la torta viene cotta in una speciale forma di carta, che le consente di ottenere una forma caratteristica.
Gelato
Gli ingredienti di base del gelato sono latte, panna, zucchero, un emulsionante e uno stabilizzante. Più tecnicamente, è una miscela liquida congelata di: grassi, solidi del latte in polvere senza grassi, acqua, dolcificanti, emulsionanti, stabilizzanti e aromi.