Tiramisu
Deser złożony z warstwy biszkoptu nasączonej bardzo mocną kawą espresso, na którą nakłada się warstwę kremu z sera mascarpone, żółtek jaj kurzych i cukru, a całość posypuje się warstwą grubo zmielonych płatków gorzkiej czekolady.
Panna Cotta
Panna cotta składa się z mleka i śmietanki, cukru, żelatyny i dodatków smakowych. Może być przygotowywana z dodatkiem alkoholu – wina lub rumu.
Cannolo
Cannoli składają się z cienkiej i kruchej wafelkowej skorupki oraz przepysznego nadzienia z kremu z sera ricotta, cukru pudru, wanilii i innych składników.
Panettone
Klasyczna babka panettone zawiera mąkę, jajka, drożdże, masło oraz rodzynki, kandyzowaną skórkę pomarańczy i cytryny. Co ciekawe, ciasto piecze się w specjalnej papierowej formie, która pozwala otrzymać charakterystyczny kształt.
Lody
Podstawowe składniki lodów to mleko, śmietanka, cukier, jakiś emulgator i stabilizator. Bardziej technicznie, to zamrożona płynna mieszanka: tłuszczu, beztłuszczowej suchej masy mlecznej, wody, słodzików, emulgatorów, stabilizatorów i substancji smakowych.